ÍNDICE DEL ARTÍCULO
Ingredientes para hacer 45 bombones caseros de 3 tipos
- 400 gramos de chocolate negro de entre el 70% y el 75% de pureza
- 5 cucharas de postre de aceite de coco (35 gramos)
- 2 ramas de vainilla
- 80 gramos de azúcar de panela (azúcar integral)
- 15 pistachos
- 7 cucharas de postre de crema de cacahuete (45 gramos)
- 15 nueces de macadamia
Aceite de coco para la receta de bombones
- Aceite de coco virgen extra de la mejor calidad
- Nuestro aceite de coco es trabajado en frío y no modificados genéticamente
- Apto para veganos, vegetarianos, sin gluten, sin lácteos y dietas Paleo
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Ramas de Vainilla para la receta
- 10 vainas de grado A, seleccionadas a mano y maduradas a la perfección; envasadas al vacío para garantizar su frescor
- Estas vainas de vainilla de calidad superior tienen un largo de entre aprox. 15 y 20,5 cm; son carnosas y aceitosas, y de un marrón/negro oscuro; conservan una humedad del 30 - 35 %
- Úsalas para cocinar, hacer postres, bebidas y helado. De sabor y aroma intensos, con la esencia intensa de la vainilla
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Crema de cacahuete para la receta
- 💚 BIOLÓGICO: Nuestra crema de cacahuetes tiene un sabor natural y no contiene azúcar, sal, conservantes, colorantes, ni otros añadidos.
- 🌈 VERSÁTIL: Esta crema es perfecta para untar con pan, como ingrediente especial en tu muesli, en bartidos o también para refinar salsas y dips.
- ✨ VALIOSO: Nuestracrema de cacahuetes se elabora con 1% almendras ecológicas y es una buena alternativa a las cremas tradicionales.
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Nueces de macadamia para la receta
- 🌱 NUEZ DE MACADAMIA ECOLÓGICA: Aptos para veganos, sin gluten, sin lactosa ni OMG. En BIOCOMERCIO no usamos aditivos ni aromas. Las nueces son una fuente vegetal valiosa de vitaminas y minerales.
- 🌱 SABOR: Es un fruto seco que tiene un sabor muy particular. Su textura es suave y mantecosa. En BIOCOMERCIO no añadimos azúcares, por lo que el contenido de azúcar que refleja la información nutricional es el natural del producto.
- 🌱 NATURAL: Las nueces de macadamia son un tentempié sano, con ácidos grasos similares a los del aceite de oliva. En este mismo sentido puede ayudar a reducir problemas de colesterol ya que contiene un gran aporte de grasas monoinsaturadas.
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Cómo hacer bombones de chocolate veganos paso a paso
Calienta 2 dedos de agua en una olla a fuego medio y pon dentro de ella un bol de cristal vacío porque vamos a derretir los 400 gramos de chocolate negro dentro de él al baño María. Para ello, introduce las tabletas de chocolate negro a trozos dentro del bol de cristal.
Cuando veas que el chocolate comienza a derretirse en el bol de cristal, usa una lengua de cocina para ir moviéndolo y facilitar así que todo se derrita más rápido.
Una vez que ya tengas el chocolate bien derretido en el bol de cristal, añádele las 5 cucharas de aceite de coco y remuévelo todo para que se funda con el chocolate mientras mantienes el bol de cristal dentro de la olla con el agua calentándose a fuego medio.
Ahora, añádele la vainilla del interior de las 2 ramas de vainilla al chocolate fundido y vuelve a mezclarlo todo bien.
Ahora, en un bol a parte, retira del bol de cristal 1/3 de la mezcla de chocolate, con aceite y vainilla que nos servirá para hacer un tipo de bombón vegano de chocolate.
Los otros 2/3 de la mezcla de chocolate, mantenlos en el bol de cristal que sigue dentro de la olla con el agua caliente a fuego medio. A estos 2/3 de la mezcla, añádeles los 80 gramos de azúcar de panela (azúcar integral).
Ahora es muy importante que vayas mezclando bien el azúcar con estos 2/3 de la mezcla mientras sigue la olla a fuego medio para que el azúcar se funda muy bien con el chocolate y luego no queden grumos.
Ahora vamos a empezar a crear la forma de los bombones y para eso necesitas 3 moldes de silicona de grado alimenticio con formas distintas.
Moldes de silicona para la receta
- 🍰 【Multiusos】 Este molde de silicona es ideal para hacer chocolate, bombones, dulces gomosos, caramelos, pasteles, cubitos de hielo, gelatina, pudín, etc. Disfrute de la diversión de hornear con su familia y amigos！molde chocolate
- 🍰 【6 Formas Diferentes】 El juego de 6 moldes de silicona para chocolate tiene 6 formas diferentes: rosa, flor, corazón, estrella, emoticón, concha. Los delicados patrones ayudan a que sus chocolates sean más vívidos e interesantes. moldes bombones
- 🍰 【Silicona de Alta Calidad】 Nuestro molde de chocolate está hecho de silicona de grado alimenticio, aprobado por la FDA y sin BPA. Material suave, pared interior lisa, fácil de desmoldar y limpiar. silicone baking mould
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Para realizar el primer tipo de bombón vegano, vamos a usar el 1/3 de mezcla que retiramos del bol de cristal a otro bol y que no lleva azúcar.
A este 1/3 de mezcla, le vamos a añadir las 7 cucharas de postre de crema de cacahuete y lo vamos a mezclar todo muy bien con una cuchara.
Cuando ya lo tengas todo bien mezclado, con la ayuda de una cuchara de postre, vamos a ir rellenando uno de los 3 moldes de silicona que necesitamos para hacer los 3 tipos de bombones veganos.
Para hacer el segundo tipo de bombón de chocholate, coge los otros 2/3 de mezcla del bol de cristal que si lleva azúcar, y empieza a rellenar la mitad del fondo de cada hueco de un segundo molde de silicona.
A continuación, a cada hueco le añades un pistacho. Y ahora, coges más mezcla del bol de cristal y acabas de rellenar los huecos. Lo hacemos en este orden para que el pistacho no se quede enganchado al fondo del hueco.
Y ahora, para hacer el tercer tipo de bombón vegano de chocolate, cogemos un tercer molde de silicona, y empezamos llenando la mitad de cada hueco con los 2/3 de la mezcla del bol de cristal que lleva azúcar.
A continuación, añadimos en cada hueco una nuez de macadamia y después acabamos de rellenar todos los huecos de este tercer molde con el resto de la mezcla.
Y para terminar, lo único que te queda por hacer es meter los 3 moldes rellenos en la nevera para que se solidifiquen los bombones veganos durante al menos 2 horas y después ya los tendrás listos para poder disfrutarlos en buena compañía. ¡Que aproveche!